saumon fume - MIECHAMBO CUISINE

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saumon fume

16 novembre 2014

Oeufs Brouillés au Saumon Fumé et à l' Oseille

Oeufs Brouillés au Saumon Fumé et à l' Oseille

Une recette qui était elle aussi en stock dans mes dossiers mais que je n'avais jamais trouvé le temps de la mettre en application. Dernièrement j'ai eu l'occasion d'acheter de l'oseille fraîche chez un producteur local grace à La Ruche qui dit Oui. Et...

Posté par Chamborigaud à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, saumon fumé, crème, oeufs brouillés, oseille

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20 octobre 2014

BAGELS Saumon et Mascarpone à la New Yorkaise

BAGELS Saumon et Mascarpone à la New Yorkaise

Ce mois-ci le thème de Culino Versions a été choisi par Laurence du Blog Plaisir et Equilibre . Son thème, parfaitement illustré par le logo, donne envie de se mettre au travail tout de suite, puis inviter parents et amis à partager ce délicieux moment...

Posté par Chamborigaud à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, saumon fumé, roquette, citron, fromage frais, câpres, Culino Versions, New York, Bagels, brunch, Battery Park, écureuils

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14 février 2014

Clafoutis au Saumon Fumé

Clafoutis au Saumon Fumé

C'est la St Valentin et vous allez sûrement trinquer avec votre amoureux. Voici une idée sympa pour accompagner le champagne. Encore une recette lue sur un vieux magazine de cuisine et que j’ai adaptée à mon idée, comme souvent. Pour 6 personnes : Préparation...

Posté par Chamborigaud à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, fromage blanc, clafoutis, beurre salé, crème fraîche, ciboulette, Citrons

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9 janvier 2014

Découverte d'Albenga et de ses courges !

Découverte d'Albenga et de ses courges !

Commençons par les courges, nous irons visiter Albenga juste après. Une bien jolie balade pour digérer ces deux plats délicieux. Soupe de Courge d’Albenga, Nuage de Lard Fumé Inspirée d’une recette de Patchouka et ses généreux petits plats. Sa recette...

Posté par Chamborigaud à 18:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, salade composée, saumon fumé, roquette, crème, lard fumé, soupe, huile de noisettes, pignons, vinaigre balsamique, fromage de chèvre, courge, potages, vinaigre à la vanille, marrons, vinaigre à la poire, Albenga, courge d'Albenga, farinata Puppo

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31 octobre 2013

Cheesecake Tout Saumon

Cheesecake Tout Saumon

pour ma participation à du mois d'octobre. Je vais devenir une pro du cheesecake aussi bien salé que sucré !! Cette fois j'ai très envie de salé et de saumon. Alors voyons ce que mes recherches sur le net et dans mes méninges ont finies par donner ???????...

Posté par Chamborigaud à 23:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cébettes, Ricotta, mascarpone, cheesecake salé, saumon fumé, noisettes, huile de noisettes, oeufs de saumon, cheesecake

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13 décembre 2012

Et si on prenait un petit apéro au coin du feu .........

Et si on prenait un petit apéro au coin du feu .........

On a les doigts de pieds en éventail devant la cheminée : Un bon petit rosé bien frais dans nos verres, Il ne reste plus qu'à trouver un petit quelquechose de savoureux à grignoter pour être les plus heureux du monde ! Et si on testait les Feuilletés...

Posté par Chamborigaud à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocats, saumon fumé, Feuilletés, pamplemousse, mousse, escargots, persillade, beurre d'escargot

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20 avril 2012

Menu Epicé

LES EPICES ET MOI …… ............ Pendant longtemps je me suis servi uniquement des herbes aromatiques et des épices les plus courantes en Provence : thym, laurier, origan, ail, persil et basilic, safran, piment de Cayenne, poivre, muscade. Un mariage...

Posté par Chamborigaud à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocats, pommes, gingembre, épices, saumon fumé, pamplemousse, cannelle, pralin, loup, clous de girofle, tarte aux pommes

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8 décembre 2009

Deux Picholines abandonnées !

Deux Picholines abandonnées !

Question existentielle : Deux picholines peuvent-elles faire une rencontre ? Hé bien ..........oui ça peut se faire...........nous l'avons fait ! Au moment où j'ai lancé l'invitation quelques picholines avaient prévenu que la date décidée ne pouvait convenir...

Posté par Chamborigaud à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, gâteau, saumon fumé, verrines, châtaignes, rencontre picholines, panna cotta, champignons des bois, fromage de brebis

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11 septembre 2009

Apéritif "Déjeunatoire"

Apéritif "Déjeunatoire"

. Il y a peu de temps c'était l'anniversaire de Melle Fille. Comme chaque année nous faisons un joyeux repas chez nous. Je me fais un plaisir de mettre les petits plats dans les grands, et même depuis quelque temps de confectionner moi-même le gâteau....

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coppa, jambon cru, avocats, saumon fumé, champignons, roquette, pois chiches, tomates séchées, sablés, dips, figues, pannacotta, rattes

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15 juillet 2009

Et si on prenait l'apéro avant de partir en vacances ?

Et si on prenait l'apéro avant de partir en vacances ?

.Je vous invite à prendre l'apéro à la maison juste avant de partir en vacances. Qui part en vacances ? Vous je ne sais pas mais moi certainement ........ plus que quelques bricoles à préparer et nous seront loin, d'ici peu. Nous allons cette année encore...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocats, saumon fumé, verrines, polenta, safran, chou-fleur, sablés, toasts, thym, crabe, fromages

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