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  • Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
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10 juillet 2017

Poivrons farcis à la brandade de cabillaud

Poivrons farcis à la brandade de cabillaud
Voilà l'exemple type de la recette qui attend depuis des mois des années d'être enfin éditée. Elle a bien gagné son petit quart d'heure de célébrité et même le droit de refigurer sur ma table !! Et vous allez-vous vous laisser séduire malgré son grand...
Posté par Chamborigaud à 10:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cabillaud,  poivrons,  pommes de terre,  poivrons grillés,  poivrons farcis,  brandade,  brandade de cabillaud,  Cuisinons de saison

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7 juillet 2017

Dés de volaille à la crème de maïs à la moutarde au Cassis, poêlée de champignons et asperges

Dés de volaille à la crème de maïs à la moutarde au Cassis, poêlée de champignons et asperges
Un plat élégant, original et particulièrement savoureux. Pour ce faire je me suis inspirée d'une recette de Version Fémina à laquelle j'ai ajouté quelques grains de sel perso comme souvent. La crème de maïs à la moutarde au Cassis a une saveur étonnante....
Posté par Chamborigaud à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: asperges,  champignons de Paris,  moutarde,  Blancs de volaille,  maïs,  fond de volaille,  asperges vertes,  crème de maïs,  moutarde au Cassis de Dijon,  suprêmes de volaille,  volaille

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5 juillet 2017

Tarte mozzarella, courgettes et fleurs de courgettes farcies,

Tarte mozzarella, courgettes et fleurs de courgettes farcies,
Une recette faite l'an dernier mais que je n'avais pas eu le temps d'éditer sur le blog pendant la saison des courgettes ! J'aime bien de temps en temps retrouver quelques recettes qui nous ont régalés mais que j'ai un peu oubliées dans mes dossiers....
Posté par Chamborigaud à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ricotta,  courgettes,  mozzarella,  tarte,  citron,  pâte brisée,  pâte brisée rapide,  entrée,  Cuisinons de saison,  anchois à l'huile,  burrata,  fleurs de courges,  fleurs de courgettes

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2 juillet 2017

Flan aux pêches à la poêle

Flan aux pêches à la poêle
Il y a longtemps que je n'ai pas publié de recette de dessert. C'est juste que je n'en fait pratiquement plus en ce moment. Nous nous régalons avec les fruits frais de saison. Cependant pour finir une belle cagette de pêches jaunes superbes j'ai réalisé...
Posté par Chamborigaud à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pêches,  flan,  nectarines,  desserts à la poêle

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1 juillet 2017

Simone Veil

Simone Veil
Elle était la personnalité préférée des français et elle était la mienne aussi. Je ne parlerai pas d'admiration en ce qui me concerne. Ce mot est tellement galvaudé qu'il ne correspond plus aux sentiments que j'éprouverai toujours pour elle. On va parler...
Posté par Chamborigaud à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Simone Veil

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