MIECHAMBO CUISINE

PAPILLOTES DE PRUNES ET ABRICOTS AU BEURRE DE VANILLE

. . . . . .* . En passant dans un village italien j'ai trouvé de bien jolies prunes. Je n'en avais pas encore vu de cette couleur. Les photos ne rendent pas vraiment cette couleur "rouge-orangé" bien particulière. . . Après en avoir "grignoté" pas mal,...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, abricots, vanille, Grèce, beurre salé, papillotes, prunes, evzones

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

24 juin 2007

SUPIONS EN PERSILLADE EPICEE

Une recette hyper simple et qui ne demande pas de rester longtemps devant les fourneaux ! Supions en persillade épicée Pour 2 personnes - 500 g de supions (petites seiches) - Piment d'Espelette (quantité selon votre goût) - 1 gousse d'ail hachée finement...

Posté par Chamborigaud à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, calamars, paprika, piment d'Espelette, Supions

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juin 2007

SALTIMBOCCA A LA SAUGE

.. Le 11ème thème de "A vos casseroles" du site Nous invite à découvrir la cuisine du monde . Et je vous invite à déguster une recette typiquement italienne. Une de plus, mais vous connaissez maintenant ma prédilection pour ce pays. . . Saltimbocca à...

Posté par Chamborigaud à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, sauge, escalopes, saltimbocca

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juin 2007

VELOUTE D'ASPERGES AU SAUMON FUME

Une recette du chef CHRISTOPHE MOISAND Et trouvée sur le site Photos du soir désespoir !!! . Pas bien réussi les "illustrations" cette fois mais la recette est excellente. Ingrédients Pour 4 personnes. 20 asperges vertes 200g de saumon fumé coupé en petits...

Posté par Chamborigaud à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, asperges, saumon fumé, bougainvillées, Ch. Moisand

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

15 juin 2007

BOULES DE NEIGE AUX CERISES

. Pendant qu'il est encore temps, qu'on trouve encore quelques cerises, je vous livre cette recette que j'avais en réserve dans mes dossiers depuis des années. Et chaque année je me disais que je la ferai une prochaine fois et le temps des cerises se...

Posté par Chamborigaud à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeufs, cerises, fruits rouges

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 juin 2007

BHAJIAS DE LEGUMES

Un nouveau thème de la rubrique "A vos Casseroles" sur le site de Marie-Laure. C'est le 11 ème thème déjà ! Et cette fois Marie-Laure nous propose un choix très vaste : . Et là on se dit : "Quel vaste sujet je vais trouver 30 recettes en moins de deux...

Posté par Chamborigaud à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, aubergines, cumin, curcuma, oignons, piment de Cayenne, coriandre, cuisine indienne, farine pois chiches

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

10 juin 2007

PETITS POTS DE CREME AUX CERISES et la zénitude au jardin japonais

. Un dessert d'été ! Il est revenu le temps des cerises et elles commencent à être vendues à des prix un peu plus abordables mais quelquefois elles n'ont pas un goût exceptionnel, en tout cas ici. Alors lorsqu'elles sont moins "goûteuses" je les transforme...

Posté par Chamborigaud à 15:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, vanille, cerises, jardin japonais

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juin 2007

Côtes d'agneau grillées, poivrons confits et gratin d'épinards et quelques fleurs de montagne

. Une deuxième recette pour Lavande, du Blog Ligne et Papilles pour la semaine du Poivron. Et ensuite, pour continuer à en voir de toutes les couleurs quelques fleurs de montagne..... très colorées elles aussi ! . Côtes d'agneau grillées, poivrons confits...

Posté par Chamborigaud à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, épinards, béchamel, Herbes Provence, côtes d'agneau, fleurs de montagne

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2007

THON A LA KASKAROTE et petite virée sur le front de mer à Biarritz

. . . Il y a longtemps que je ne m'étais pas replongée dans un petit livre de cuisine régionale que j'aime beaucoup : Celui du pays Basque. . . Ces derniers temps nous avons beaucoup parlé de cette région chez nous, ma fille et son compagnon sont revenus...

Posté par Chamborigaud à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, tomates, piment d'Espelette, Biarritz, pays Basque, piments doux, thon frais

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juin 2007

COURGETTES FLEURS FARCIES A LA RICOTTA et quelques fleurs de plus.

. . C'est la semaine de la courgette chez Lavande de l'excellent blog Ligne et Papilles Alors tout spécialement pour ce thème, une recette qui a été très appréciée par mes convives. Et pour finir quelques fleurs de plus, uniquement pour le plaisir des...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, basilic, tomates confites, roquette, poivrons, aubergines, olives noires, Christain Willer, courgettes fleurs

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote