MIECHAMBO CUISINE

Risotto aux Fenouils, Poivrons et Tomates

Il vous est encore possible de trouver des fenouils, des poivrons et des tomates qui ont du goût, qui ne viennent pas de pays sans soleil et qui ne sont pas hors de prix pour essayer de mettre encore un peu de soleil dans votre cuisine et dans vos assiettes...

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Tags: parmesan, poivrons, tomates, pignons, risotto, riz arborio, fenouils, bouillon de volaille, bouillon de légumes, riz Carnaroli, graines de fenouil

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28 octobre 2014

Poulet Aux Quatre Épices et Courgettes Sautées

Une recette toute simple faite un soir de panne d'imagination et surtout de courage pour faire autre chose qu'une recette avec les moyens du bord ! Il y a des jours comme ça où je n'ai pas vraiment envie de cuisiner........même pas envie d'aller au resto....

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, poulet, épices, blanc de poulet, fond de volaille, quatre épices

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26 octobre 2014

Gâteau Madeleine à la Crème d'Amande et Confit d'Orange

Une furieuse envie de Madeleines mais pas très motivée pour faire ces petites merveilles dans les moules adéquats. L’idée m’est venue que je pourrais très bien essayer l’excellente recette des Madeleines de Commercy dans un moule à manqué……..et pourquoi...

Posté par Chamborigaud à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, madeleines, crème d'amande, miel de lavande, confit d'orange, madeleine de Commercy

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24 octobre 2014

Poivrons Farcis au Clafoutis de Courgettes

Quand je vous dis que j'ai une longue, très très longue liste de plats à tester en réserve, voyez pour celui-ci : je l'ai trouvé sur le blog La Petite Cuisine d'Angie en mai 2012 .......oui vous avez bien lu et j'en ai des plus "vieilles" encore ;o))...

Posté par Chamborigaud à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, noix, poivrons, fromage de chèvre, courgettes clafoutis, poivrons farcis, raz-el-hanout

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22 octobre 2014

Macaroni au Potiron, Fonds d’Artichauts et Gambas

Un plat simple et équilibré, dans lequel la courge et la pomme de terre s’accordent parfaitement avec la saveur des gambas. Un vin rouge, jeune et frais, aux parfums doux et suaves tel que : Alto Adige Schiava « Galéa » accompagnera agréablement ce délicieux...

Posté par Chamborigaud à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: artichauts, pain, pâtes, macaroni, gambas, potiron, fonds d'artichauts, pain rissolé

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20 octobre 2014

BAGELS Saumon et Mascarpone à la New Yorkaise

Ce mois-ci le thème de Culino Versions a été choisi par Laurence du Blog Plaisir et Equilibre . Son thème, parfaitement illustré par le logo, donne envie de se mettre au travail tout de suite, puis inviter parents et amis à partager ce délicieux moment...

Posté par Chamborigaud à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, saumon fumé, roquette, citron, fromage frais, câpres, Culino Versions, New York, Bagels, brunch, Battery Park, écureuils

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18 octobre 2014

Gratin de Ravioles aux Courgettes

Encore une recette sortie de derrière les fagots ! Il y a longtemps que je l'ai faite pour la première fois et puis le temps a passé, je l'ai refaite mais sans jamais la publier sur le blog. Elle est très simple à faire et vraiment délicieuse. Comme Marie-Laure...

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Tags: parmesan, courgettes, gratin, ravioles au fromage, ravioles de Royans

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16 octobre 2014

Verrines d' Automne à la Gelée de Raisin-Framboise

Une idée improvisée avec les produits à ma disposition pour un dessert vite fait et vraiment succulent ! Pour 2 personnes il vous faut : De jolies verrines (ou de jolis verres) pour y mettre : Des Spéculoos grossièrement émiettés 2 c à soupe de Compote...

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Tags: mascarpone, poires, pommes, chantilly, bananes, verrines, spéculoos, chantilly au mascarpone, gelée de raisin, compote de pommes, sorbet poire

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14 octobre 2014

Tarte aux Merguez et Poivrons, Pâte au Curry et Pavot

Une recette inattendue lue sur le blog de ma copinaute GUT , qui elle-même l'a prise chez Lucie - Un W.E une recette - qui elle-même a pris l’idée sur un autre blog. J’aime ces recettes qui font le tour de la blogosphère ;o)) Une idée particulièrement...

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Tags: miel, curry, tarte, poivrons, paprika, piment d'Espelette, coriandre, ciboulette, bacon, graines de pavot, merguez, pâte à tarte au curry

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10 octobre 2014

Petites omelettes aux rognons d’agneau

Il y a longtemps que je ne vous avais pas parlé d'abats en général et de rognons en particulier. Je sais que bon nombre d'entre vous n'aime pas mais tant pis. Il doit bien y avoir quelques lecteurs(trices) qui partagent mes goûts. Alors pour celles et...

Posté par Chamborigaud à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: omelettes, rognons, rognons d'agneau

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