citrons - MIECHAMBO CUISINE

Miroir au Citron

Nous avons fêté l'anniversaire de notre Perlette .......7 ans déjà ! Il était indispensable que Mamet se mette au boulot et concocte un dessert digne de ce nom. Les gâteaux ne sont pas sa passion, elle m'a commandé seulement une tarte aux pommes rien...

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Tags: chantilly, citron confit, Citrons, gélatine, crème liquide entière, bavarois citron

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1 octobre 2016

Petites pommes de terre à la crème de saumon fumé

Je vous présente une recette de C. Lignac, trouvée dans Vie Pratique Gourmand - C'est tout simple et rapide à faire. De plus en s'appliquant un peu pour la présentation on peut en faire un plat de fête, d'autant que les saveurs raviront petits et grands...

Posté par Chamborigaud à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, pommes de terre, crème fraîche, rattes, Citrons, pommes de terre primeur, citron de Menton, grenailles, œufs de poisson, Cuisine de Saison

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27 février 2016

Les Citrons de Menton font du Cinéma

A Menton, dans les Jardins Biovès, les citrons font du cinéma à Cinecitta. Dans ma cuisine ils sont des vedettes, des stars même ....... mais sans cabotinage ils acceptent et réussissent tous les rôles que je leur propose ;o)) Petite rétrospective : Citrons...

Posté par Chamborigaud à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Menton, Citrons, Fête du Citron, recettes avec du citron, rétrospective

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14 février 2014

Clafoutis au Saumon Fumé

C'est la St Valentin et vous allez sûrement trinquer avec votre amoureux. Voici une idée sympa pour accompagner le champagne. Encore une recette lue sur un vieux magazine de cuisine et que j’ai adaptée à mon idée, comme souvent. Pour 6 personnes : Préparation...

Posté par Chamborigaud à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, fromage blanc, clafoutis, beurre salé, crème fraîche, ciboulette, Citrons

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19 janvier 2014

Mystère à l’Avocat et au Tarama

Un plat salé qui prend une forme de dessert, j'aime beaucoup ce genre de petite fantaisie ! Une recette vue sur un vieux magazine Vie Pratique Féminin chez mon médecin. Comme il est très ponctuel, j'ai rarement l'occasion de feuilleter longtemps les magazines...

Posté par Chamborigaud à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ricotta, avocats, noisettes, pain de mie, tarama, Citrons, mystère, tarama saumon, gélatine

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4 août 2013

Velouté d’Avocat Froid à la Pancetta Croustillante et petite séquence Nostalgie !

Encore une recette vue sur le magazine Fémina du dimanche ! Aussitôt vue, assitôt faite celle-là aussi. Avec la chaleur qui s'est abattue sur le pays ces derniers temps c'est juste le genre de petit rafraichissement qui me tente. Très simple et rapide...

Posté par Chamborigaud à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocats, velouté, crème, cumin, ail, potage froid, Menton, Citrons, pancetta, Jean Cocteau, Jean Marais, photos

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9 mars 2011

Le Citron en Fête !

La fête du Citron de Menton vient de se terminer. Nos amis Savoyards ont quitté les bords de la Grande Bleue pour retrouver les rives de leur Lac. Pendant leur séjour le temps n'a pas toujours été clément mais nous avons quand même fait quelques belles...

Posté par Chamborigaud à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Menton, Citrons, Tarte au citron, Fête du Citron, crème brûlée au citron

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