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  • Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
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guacamole
26 mai 2020

Gaspacho de petits pois, poêlée de pistes (encornets) aux noisettes

Gaspacho de petits pois, poêlée de pistes (encornets) aux noisettes
Une recette des Frères Pourcel que j'ai en réserve depuis bien trop longtemps. Et voilà que la saison des petits pois a réveillé une furieuse envie de la retrouver sur ma table. Elle est vraiment simple à faire. Les saveurs sont très délicates. Velouté,...
Posté par Chamborigaud à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ricotta,  parmesan,  velouté,  Petits pois,  tomates,  menthe,  noisettes,  piment d'Espelette,  coriandre,  guacamole,  persillade,  encornets,  gaspacho,  pistes,  Frères Pourcel

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9 juin 2019

Guacamole au thon

Guacamole au thon
Guacamole au thon pour faire venir l'été. A nous les apéro en plein air, les pique niques à la plage ou ailleurs, les grillades dans le jardin, etc..... Nous c'est devant la fenêtre grande ouverte que nous avons dégusté cet avant goût de l'été. Accompagné...
Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cébettes,  thon,  avocats,  épices,  citron,  piment d'Espelette,  piment de Cayenne,  Tabasco,  coeurs de palmier,  guacamole,  dips,  thon au naturel,  crudités,  pain grillé,  thon à l'huile,  épices guacamole

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10 février 2010

Tapas et apéro........suite .....et en prime une glissade princière.

Tapas et apéro........suite .....et en prime une glissade princière.
. On continue à boire modérément mais à se réjouir les papilles quand même ! On a tout le temps, la soirée ne fait que commencer, le feu pétille dans la cheminée, l'Asti Spumante pétille dans nos verres, , les conversations commencent à aller bon train,...
Posté par Chamborigaud à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: parmesan,  avocats,  aubergines,  tomates,  foies de volaille,  pâté,  fèves,  tapenade,  guacamole,  caviar,  sucettes

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7 mars 2007

SAUMON ET OEUF MOLLET, PUREE POMMES DE TERRE/AVOCAT

SAUMON ET OEUF MOLLET, PUREE POMMES DE TERRE/AVOCAT
. . Une petite recette facile et rapide d'exécution. Je me suis inspirée d'une recette du site mais à l'arrivée la mienne est un peu différente. J'ai trouvé le mélange d'épices assez subtil. . Saumon et œuf mollet sur une purée de pommes de terre- avocat....
Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: avocats,  saumon,  pommes de terre,  fenouil,  coriandre,  baies roses,  guacamole,  toasts

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14 juillet 2006

PETITS PLATS D ' ETE FRAIS ET RAPIDES

PETITS PLATS D ' ETE FRAIS ET RAPIDES
. Il fait chaud, c'est fête......... alors la cuisine ........à part les salades et les fruits on n'a pas envie de grand chose. Excepté les glaces et le chocolat bien sûr !! LOL !! Récapitulatif des petits plats d'été rafraichissants et vite faits : BETTERAVES...
Posté par Chamborigaud à 00:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carottes,  courgettes,  crevettes,  betterave,  aubergines,  pâtes,  fromage de chèvre,  coeurs de palmier,  mesclun,  guacamole

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