MIECHAMBO CUISINE

Boulettes de viande et céleri en béchamel

Amateurs de boulettes je vous recommande cette petite recette toute simple mais tellement savoureuse ! Avec ce plat je participe à la Bataille Food # 96 du mois de novembre dont le thème est Les Feuilles d’ automne Et le céleri est plein de belles et...

Posté par Chamborigaud à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, boulettes, céleri branche, sauce béchamel, bouillon de viande

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28 novembre 2021

Velouté de champignons, chips de parmesan et pignons

Une entrée festive .......chic et savoureuse. Et en plus rapide et facile à faire. Que demander de plus ? Nous avons beaucoup aimé .........et vous allez-vous l'adopter aussi ? Pour 3 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes...

Posté par Chamborigaud à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: velouté, champignons, crème, morilles, huile de noisettes, huile de noix, vin blanc sec, parmesan chips de parmesan

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23 novembre 2021

Filets de poisson sauce parmesan

J'aime beaucoup les recettes vite faites ........à condition qu'elles soient savoureuses ! Celle-ci en fait partie. Et comme elle contient du fromage je me fais un plaisir de la dédier à CMUM du mois de novembre. Une occasion de reprendre le contact avec...

Posté par Chamborigaud à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, filets de poissons, court bouillon, filets de merlan

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17 novembre 2021

Filets de rougets farcis, sauce aux coquillages, compotée de fenouil au safran.

Une tentative de retour, juste pour vous faire un petit coucou et vous dire que je ne vous ai pas oublié(e)s, que je continue à vous faire des petites visites. Mais j'avoue qu'être restée si longtemps sans travailler sur mon blog j'ai un peu de mal à...

Posté par Chamborigaud à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: safran, herbes de Provence, rougets, champignons de Paris, fumet de poisson, moules, filets de rougets, câpres, palourdes, vin blanc sec, filets d'anchois, crème fraiche, pâte d'olives

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4 avril 2021

Gâteau plume en nid de Pâques

Coucou tout le monde ! J'ai disparu de la circulation depuis pas mal de temps mais je vous zyeute toujours au travers de vos publications, ami(e)s blogueurs et blogueuses ! Alors comment ne pas revenir juste pour un court passage et vous souhaiter de...

Posté par Chamborigaud à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, blancs d'oeufs, Rhum, Pâques, amandes poudre

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16 janvier 2021

Pavé de Cabillaud au chou vert frisé et fruits

Coucou me revoilou ! J'ai un peu disparu des écrans radar de la culinosphère depuis plusieurs semaines......dû à un manque de motivation, un peu de fatigue aussi et même quelquefois le moral en berne. Cependant j'ai continué à cuisiner ......je ne pouvais...

Posté par Chamborigaud à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, safran, chou vert, vin blanc sec, pavé de cabillaud, pommes golden, chou vert frisé, raisins de Corinthe

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1 janvier 2021

BONNE ANNEE

L’an dernier c’était simple : on se souhaitait une bonne année 2020, : bonheur, santé, prospérité, etc. C’était sans compter le coronavirus qui pointait son nez en décembre 2019 Que souhaiter pour 2021 ? - Être débarrassé de ce maudit virus et vivre comme...

Posté par Chamborigaud à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: voeux nouvelle année

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24 décembre 2020

JOYEUX NOEL

Nous avançons masqués et nous sommes tous devenus hydro-alcooliques ! Après des semaines de confinement, des mois à respecter les gestes barrières, nous devons encore supporter le Covid 19 pendant cette période magique des fêtes de Noël. Mais je me prends...

Posté par Chamborigaud à 15:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: voeux

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16 novembre 2020

Gratin d'endives au poulet et champignons

Une recette de dernière minute avec les fonds de frigo : 3 endives moyennes, un reste de poulet rôti, du jambon cru, quelques lamelles de champignons de Paris dans le congel. Et voilà un petit plat complet vite fait, bien fait, qui mérite d'être refait...

Posté par Chamborigaud à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, champignons de Paris, endives, muscade, blanc de poulet, fromage râpé, Beaufort, moutarde forte, crème fraiche

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7 novembre 2020

Crème mousseuse au café

Un petit dessert facile et délicieux pour adoucir un peu ces jours difficiles. C’est à Vanilla Backery, pâtisserie snack italien de Menton où nous faisons souvent une halte pour une pause-café ou un repas rapide, que j’ai découvert ce dessert. Je n’ai...

Posté par Chamborigaud à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, café, crème fleurette, café ristretto, pâte de noisette cacao

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