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  • Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
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vinaigrette
7 avril 2017

Salade composée "fond de frigo"

Salade composée "fond de frigo"
Une salade vite faite avec ce que j'avais sous la main ! C'était tellement bon que finalement c'est devenu une recette à part entière que je refais avec plaisir. Ingrédients Mesclun Avocat Oeufs durs Bacon grillé Pignons Cébettes Oignon rouge Vinaigrette...
Posté par Chamborigaud à 11:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: salade,  cébettes,  salade composée,  avocats,  pignons,  vinaigre balsamique,  mesclun,  vinaigrette,  Menton,  bacon,  oignon rouge,  vinaigre velours d'agrumes,  Festival des jardins,  jardins Éphémères

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23 juin 2013

Carpaccio de Fenouil, Tartare de Fraises, Poutargue de Thon et Vinaigrette Fruitée

Carpaccio de Fenouil, Tartare de Fraises, Poutargue de Thon et Vinaigrette Fruitée
Pour cette entrée hyper simple je me suis inspirée (encore !) d’une recette publiée dans un magazine Fémina, mais je l’ai largement adaptée à mon goût et à ma fantaisie ainsi qu' aux ingrédients qui étaient disponibles dans ma cuisine, après une «incursion...
Posté par Chamborigaud à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: salade,  fraises,  Cap d'Ail,  citron,  fenouil,  vinaigrette,  tartare,  carpaccio,  poivre long de Java,  poutargue,  poutargue de thon,  sentier des douaniers,  Italie à Table

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21 août 2006

SALADE DE PÂTES AU POULET ET FOURME D 'AMBERT

SALADE DE PÂTES AU POULET ET FOURME D 'AMBERT
. . . . . Pour celles (et ceux) qui habitent dans une région où il fait encore chaud, comme c'est le cas chez moi........... il n'est pas trop tard pour donner encore une petite recette de salade ! . Pour 3 personnes Préparation et cuisson environ 20...
Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: salade composée,  Fromage,  basilic,  pâtes,  tomates,  Blancs de volaille,  fourme d'Ambert,  maïs,  vinaigrette

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7 août 2006

FILET DE CABILLAUD, VINAIGRETTE CHAUDE TOMATES/BASILIC

FILET DE CABILLAUD, VINAIGRETTE CHAUDE TOMATES/BASILIC
. . Pour la 6ème édition de A VOS CASSEROLES du site Ôdélices , sur le thème TOMATES ET BASILIC, j'ai choisi de participer avec, entre autre, la recette d'une sauce toute simple. C'est une recette concoctée au gré de ma fantaisie au départ pour accommoder...
Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: basilic,  cabillaud,  tomates,  vinaigre balsamique,  vinaigrette

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17 juillet 2006

SALADE D ' AVOCAT AU POULET

SALADE D ' AVOCAT AU POULET
. . Pour 4 personnes :2 avocats1 jus de citron1 blanc de poulet ou un reste de poulet rôti50 gr de riz cuit1 ou 2 carottes . Sauce : 1 cuil à soupe de vinaigre de Xérès 1 trait de vinaigre balsamique 3 cuil à soupe d'huile d’olive 1 cuil à soupe de persil...
Posté par Chamborigaud à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Riz,  salade composée,  carottes,  avocats,  poulet,  vinaigrette

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