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  • Bienvenue dans ma cuisine traditionnelle et conviviale souvent aux accents du Sud. Je vous invite à ma table pour la découvrir mais aussi je vous invite à partager mes balades et mes voyages.
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aubergines grillees
7 septembre 2015

Tarte à la Ricotta, Aubergines et Sardines

Tarte à la Ricotta, Aubergines et Sardines
Je voulais faire une petite tarte (ou une quiche) pour le repas du soir mais en utilisant exclusivement mes fonds de frigo. Je me suis précipitée ......lentement (fait encore chaud hein ;o)) sur mes dossiers bien classés avec toutes les recettes en attente...
Posté par Chamborigaud à 09:11 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Ricotta,  basilic,  tarte,  tomates confites,  citron,  aubergines,  pâte feuilletée,  pignons,  muscade,  oignons,  huile d'olive,  origan,  ail,  sardines,  aubergines grillées,  cerfeuil,  sardines à l'huile

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31 août 2014

Bourekakia d'Aubergines

Bourekakia d'Aubergines
On continue dans la série "légumes d'été" mais on abandonne un peu la cuisine italienne pour la cuisine grecque ! Vous remarquerez quand même que je ne m'éloigne pas trop de mes racines et que je reste très méditerranéenne quand même avec cette recette...
Posté par Chamborigaud à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: aubergines,  viande hachée,  tomates,  muscade,  huile d'olive,  origan,  sauce tomates,  quatre épices,  aubergines grillées,  flocons d'avoine,  cuisine grecque,  bourekakia

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18 novembre 2013

Terrine de Poulet aux Tomates Séchées, aromatisée au sel et à l'huile de Truffe

Terrine de Poulet aux Tomates Séchées, aromatisée au sel et à l'huile de Truffe
La Provence de Natalie et la mienne ! Il y a quelque temps j'ai été contactée par le site La Provence de Natalie pour me proposer un partenariat. J'avoue que je suis beaucoup moins sollicitée que certaines d'entre vous mais ça arrive quand même de temps...
Posté par Chamborigaud à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  terrine,  tomates séchées,  blanc de poulet,  partenariats,  aubergines grillées,  Provence de Nathalie,  huile de truffe,  sel à la truffe

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19 septembre 2013

Petits Roulés de Veau à la Bresaola et Fontina, Purée de Pommes de Terre, Epinards et Fenouils

Petits Roulés de Veau à la Bresaola et Fontina, Purée de Pommes de Terre, Epinards et Fenouils
Lorsque je vais faire mon marché en Italie, je me fais souvent plaisir en achetant des magazines de cuisine. En général c'est lorsque mes courses sont finies que j'achète les magazines et je les feuillette en dégustant un bon expresso, accompagné quelquefois,...
Posté par Chamborigaud à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: jambon cru,  parmesan,  mozzarella,  aubergines,  épinards,  brésaola,  vin blanc,  veau,  pommes de terre,  escalopes,  pancetta,  scamorza,  aubergines grillées,  fenouils,  fontina,  involtini,  roulés

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